Schlüsselfaktoren, die für eine effektive Supermarktklimatisierung zu berücksichtigen sind

Die sorgfältige Steuerung von Temperatur, Luftstrom und Luftfeuchtigkeit ist in Lebensmittelgeschäften von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass sie stets mit frischen und konservierten Waren gefüllt sind. Es beeinflusst auch den CO2-Fußabdruck eines Geschäfts. Es gibt viele Möglichkeiten, die Klimakontrolle im Supermarkt zu erreichen – alles hängt von den Bedürfnissen jedes einzelnen Geschäfts ab.

Die Scope-1- und Scope-2-Emissionen eines Supermarkts machen 7 % seiner gesamten Treibhausgasemissionen aus. Die täglichen Abläufe, bei denen diese Gase entstehen, haben auch großen Einfluss darauf, wie ein Geschäft im Inneren funktioniert. Deshalb ist ihre Kontrolle von größter Bedeutung. Lebensmittelketten nutzen verschiedene Methoden zur Verwaltung ihrer Gebäude, darunter die folgenden.

Bei einem Mischluftsystem saugt ein Dachgerät unkonditionierte Außenluft an, mischt sie mit Rückluft und bläst sie über Direktverdampfungsregister. Anschließend wird es an den Rest des Geschäfts verteilt. Mischluftsysteme sind weit verbreitete Klimatisierungssysteme für Supermärkte. Ein Nachteil besteht darin, dass sie viel Energie benötigen, um die Luft zu konditionieren und durch mehrere Dachgeräte zu drücken.

Ein weiterer Ansatz zur Klimatisierung von Lebensmittelgeschäften ist die Kombination eines Mischluftsystems mit einer Zusatzlufteinheit. Diese Technik reduziert die Energiekosten für die Erhöhung der Luftzufuhr, indem die Kühllast von den Dachgeräten entlastet wird. Viele Frischluftgeräte verwenden eine bedarfsgesteuerte Belüftung, um basierend auf der Abluftrate genau die Menge an Außenluft zu liefern, die erforderlich ist.

Eine alternative Möglichkeit, Außenluft in Supermärkte einzuführen, sind Mischluftsysteme in Verbindung mit einer speziellen Außenluftsystem-Vorbehandlung (DOAS). Die DOAS-Einheit verwaltet den Großteil der latenten Lasten des Geschäfts, die sich mit der Messung der Luftfeuchtigkeit befassen. Das System reduziert den Entfeuchtungsbedarf für Dachgeräte erheblich. Es ermöglicht ein größeres Luftstrom-pro-Tonnen-Verhältnis und verlangsamt die Lüftergeschwindigkeit bei Dachluftgeräten, wodurch Energie gespart wird.

Eine Möglichkeit, die Klimatisierung im Supermarkt aufrechtzuerhalten, sind Luftentfeuchter. Geschäfte können tragbare Luftentfeuchter verwenden, um problematische Bereiche wie Türen, Lebensmittelregale und Gänge mit Tiefkühlkost wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Besonders praktisch sind diese Geräte nach Überschwemmungen oder starken Regenfällen. Eine weitere Möglichkeit, die Luft in feuchten Klimazonen zu entfeuchten, besteht darin, Klimaanlagen mit Nachheizregistern auszustatten, die die Luft trocknen.

Ein Umwälzsystem versorgt die Kühlbereiche eines Lebensmittelgeschäfts mit klimatisierter Außenluft. Gleichzeitig wird die Luft im Gemüse- und Trockenwarenbereich umgewälzt. Umwälzsysteme helfen bei der Kontrolle von Druck und Luftfeuchtigkeit bei minimalem Lufteintrag.

Praktisch alle modernen Geschäfte verfügen über irgendeine Form der Klimatisierung. Die Kontrolle der Supermarktklimatisierung ist für diese fünf Faktoren von entscheidender Bedeutung.

Schimmel stellt eine Gefahr für Arbeiter und Kunden dar. Die Klimatisierung von Supermärkten entzieht der Luft Feuchtigkeit und verhindert so, dass Sporen das Gebäude kontaminieren. Eine saubere Umgebung zum Arbeiten und Einkaufen steigert die Mitarbeiterbindung und fördert Stammkunden.

In einer Zeit, in der 68,1 % der Einwohner des Vereinigten Königreichs befürchten, dass steigende Preise es ihnen nicht ermöglichen, genügend Lebensmittel zu kaufen, verursacht das Land jährlich 9,25 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Obst und Gemüse können bei heißer und feuchter Witterung schnell verderben.

Wenn Lebensmittelgeschäfte kühl und trocken bleiben, verschwenden sie weniger Lebensmittel und können mehr Artikel an ihre Kunden verkaufen. Dadurch können sie auch weniger Bestellungen aufgeben und weniger Geld für die Bestellung von Lagerbeständen ausgeben.

Gefrierschränke und Kühlschränke sind wesentliche Bestandteile eines Supermarkts. Die Reparatur und der Austausch können auch teuer sein. Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen können ihre Funktion beeinträchtigen und zu Ausfallzeiten und verdorbenen Produkten führen. Beispielsweise kann eine hohe Luftfeuchtigkeit im Inneren eines Gefrierschranks zu Frostbildung führen, die die inneren Komponenten beschädigt. Die Klimatisierung von Supermärkten trägt dazu bei, dass die Geräte betriebsbereit bleiben und die Wartungskosten gesenkt werden.

Die meisten Menschen haben schon einmal einen fröstelnden Gang in die Tiefkühltruhe im Supermarkt erlebt. Wenn es den Kunden zu heiß oder zu kalt ist, kann es sein, dass sie das Geschäft früher als gewöhnlich verlassen und dabei möglicherweise weniger Geld ausgeben. Mitarbeiter erbringen tendenziell auch bessere Leistungen, wenn sie sich bei der Arbeit wohl fühlen.

HLK-Systeme mit Luftentfeuchtern können den Energieverbrauch vor Ort, den Stromverbrauch und die Stromkosten in allen Klimazonen senken. Es ist deutlich einfacher, Lagerräume zu beheizen, die eine geringere Luftfeuchtigkeit aufweisen.

Diese Energieeinsparung hat viele Vorteile, einschließlich der Reduzierung des Kraftstoffverbrauchs und der Kosteneinsparung. Es kann Lebensmittelketten dabei helfen, Klimaziele zu erreichen und staatliche Vorschriften zum Energieverbrauch einzuhalten. Kunden kaufen möglicherweise auch eher in Geschäften ein, die für ihre Nachhaltigkeitsbemühungen werben – eine Studie ergab, dass 70 % der Kunden der Generation Z sagen, dass die Klimaschutzmaßnahmen eines Unternehmens ihre Einkaufsgewohnheiten stark beeinflussen.

Lebensmittelketten müssen genau auf Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Luftzirkulation achten, damit sich die Kunden auf den Einkauf konzentrieren können. Eine sorgfältige Klimatisierung hält Lebensmittel länger frisch, beugt Schimmelbildung vor, hilft bei der Wartung von Kühlschränken und sorgt für ein angenehmeres Erlebnis im Laden. Außerdem wird dadurch Energie gespart, sodass Geschäfte ihren CO2-Fußabdruck verringern und Umweltvorschriften einhalten können.

Artikel von Emily Newton, Revolutionized.

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